[彰化]员林百果山尝蜜饯赏夜景

彰化员林有一座盛产花果的百果山,丰富多样的水果,成为员林蜜饯重要来源。访员林除可探究闻名全台的蜜饯文化,百果山周边近年也成为中部地区赏夜景胜地,景观餐厅纷纷落脚于此;此外,彰化市也出现融入异国风的特色餐馆,令人眼睛一亮。
林产製蜜饯的历史,可追溯至日治时期,当年的员林是柑橘、杨桃等各式水果重要集散地,由于必须以火车运往南北各地,若时间有误差,往往整篓水果就腐败报销。蜜饯产业在保存的需求下出现,百果山下曾经家家户户都做蜜饯,在60年代盛极一时,外销全球各地,使员林「鹹酸甜」之名深植人心。
[彰化]员林百果山尝蜜饯赏夜景
当蜜饯进行糖渍时,呈现一整片诱人的鲜豔色彩。
传统蜜饯 现代风貌
[彰化]员林百果山尝蜜饯赏夜景
现代化的蜜饯,融入咖啡、薰衣草等各种新奇口味。
蜜饯产製过程需经过一段时间的日晒,走入位在员林、大村两乡镇交界处的「顺泰蜜饯」工厂里,不论是梅子、李子、橄榄等,皆须先经过日晒,再经过糖渍调味,最后再度日晒增加口感、Q度,最后进行筛检和包装,全程约15天。回到顺泰蜜饯门市里,可看到许多日新月异的产品,仅梅子就有冻顶茶、绍兴酒、古坑咖啡等数十种独特口味。
[彰化]员林百果山尝蜜饯赏夜景
社头乡近年来出现许多景观餐厅,从「山城之恋」望彰化平原夜景就颇为动人。
从员林的员水路往百果山方向,路上林立的招牌分别指向各家新兴的景观餐厅,而从员林往社头方向,这一带分布于百果山山腰的餐坊更多;我来到地势颇高、可眺赏彰化平原的「山城之恋」,此店供精緻火锅与中西式套餐,如「之恋麻油鸡套餐」等餐点,水準皆佳,除可在露天座椅伴夜景品尝外,屋内装潢线条简洁,具现代感。
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凯悦奇兵的外观融入各种埃及风造景。
[彰化]员林百果山尝蜜饯赏夜景
凯悦奇兵也有不少颜色漂亮的特色调酒,价格120元起。
而位于彰化市的「凯悦奇兵」,宫廷式的绚丽装潢,迅速在市区成为话题餐坊。这里除提供异国风美食外,馆内随处可见各种埃及神像、壁画、浮雕造景,屋内亦金碧辉煌,如法老宫殿一般,加上布幔、灯台蜡烛等装饰,十足魔幻气息;每周六19:30还会上演中东肚皮舞表演,为彰化增添异国风情。
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凯悦奇兵展示许多直接从埃及进口的饰品器物,也可买回家纪念。
旅游资讯
★开车:中山高接埔盐系统交流道,或国道3号接中兴系统交流道转台76线东西向快速道路后,于台1线交流道转台1线往彰化市方向,可抵顺泰蜜饯;台1线续行进彰化市区转中央路、中正路后可抵凯悦奇兵;台76线林厝交流道下接137县道往二水,转后路巷依指标可抵山城之恋;137县道转彰78乡道可抵百果山风景区。
★搭车:可搭台铁至员林火车站后,转搭彰化客运722-5111往花坛方向班车,于港尾站下可抵顺泰蜜饯;往田中班车下百果山站抵百果山后,可步行至凯悦奇兵;山城之恋搭车不便,建议开车前往。
[彰化]员林百果山尝蜜饯赏夜景
★相关资讯:
☆顺泰蜜饯 08:30~21:00 853-4399 平日6人以上可预约参观製程及导览解说
☆凯悦奇兵 11:00~00:00 最低消费80元起 763-0068
☆山城之恋 平日17:00~00:00、假日11:00~01:00 839-6115
转自苹果日报